玩轉喵星人@Mr. & Mrs Cat cafe

還記得去年我倆去過台北一家不錯的貓貓café , 原來香港也有不少, 這個周末就帶了老公去新店Mr. & Mrs. Cat café 與貓星人玩下~

位於銅鑼灣中心地帶, 非常方便, 雖然是上樓café, 想不到新開兩個月也幾乎滿座, 幸好我們有先致電留位. 座位分塌塌米及傳統餐桌, 為了近距離接獲貓咪們, 還是選後者.

 

店員細心為我們介紹一下跟貓貓玩耍時的一些注意地方, 在門口脫鞋後可先為雙手消毒, 以保持貓貓的健康.

餐牌首頁更有店內九隻貓咪的名字及簡介, 最小的只有三個多月, 非常可愛呢.

 

  

食物方面,選擇不算多, 以輕食為主, 包括烏冬, 雞翼等. 而招牌作則是二人甜品併盤 ($280).可惜雞翼當天未有供應, 繼而點了甜品併盤.

 

食物製作需時, 先來跟一班貓星人玩玩吧~

芝士妹妹只有三個月大, 非常嗲人~ CUTE 爆~

小小的粉色腳板, 很想咬她一口~

張志明與野口同學玩得最癲!

玩到悶, 跳入紙箱去~

先來的是跟餐的手工水果茶, 茶味很香且沒有澀味, 入面有奇異果, 橙粒,  味道清新又不過甜, 無論冷或熱也很不錯.

 

主菜甜品併盤包括十款時令甜品, 分別用兩個石盤奉上; 有吉士撻, 試管裝楊支甘露,  吐司條配抹茶醬. 朱古力香蕉, 木糠布甸, brownies, 抹茶紅豆雪糕, 燒棉花糖, 朱古力脆脆球. (但我只到九款?)

個人認為最好吃的是吐司條配抹茶醬, 綠茶味相當濃郁; 木糠布甸很做得幼滑, 雪糕分量也很足夠. 要說的是, 我們對於這個時令甜品的內容也不太清楚 ,如果可update 一下當日餐牌的甜品內容會更好~

門口有除毛器方便離開前清理衣服上的貓毛, 夠細心~

餐廳資料:Mr. & Mrs. Cat Cafe

地址:銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈1樓L室

電話:5116 1244

 **設WIFI 及電話訂座**

De’Longhi Group Academy Green Living Concept Store 健康生活新體驗

 

意大利De’Longhi, 英國 Kenwood 及德國Braun三個家庭電器品牌對於大家應該不會陌生,  最近De’Longhi集團為進一步向消費者推廣綠色健康生活, 與香港豐澤電器合作, 於銅鑼灣豐澤內開設了全球首間De’Longhi Group Academy綠色生活概念店, 透過全新概念店，將綠色生活訊息帶給所有注重生活健康、愛烹飪的人。

 

  

 

逾千尺的地方非常寬敞,可同時容納20人也不會太迫. 其白色及綠色裝潢感覺自然舒適, 也表達了集團的三大生活理念: Simply life , food balance ,go green.

 

 

 

先由2011年度香港咖啡拉花大賽冠軍楊曜輝(Kim)咖啡大師KIM示範鮮奶咖啡拉花. 用De’Longhi全自動咖啡機, 只需輕輕一按鍵,香濃expresso瞬間沖好.

打奶步驟是整杯咖啡最重要的一環, 奶泡是否幼滑要靠純熟技巧, 需要多下苦工才做可出完美圖案~

 此時大家非常專注, 因為一會便由我們動手做啦~

 

 

試試才知道,打奶的角度, 溫度以及把奶沖入咖啡時的速度均有影響, 足足試做了三杯才拿掐到一點技巧. 

 

 

 

如果沒有太多時間以人手打奶, 也可換上打自動打奶配件, 同樣只要一按鍵, 輕輕鬆鬆,香濃的泡沫咖啡就完成了.

 壓軸登場的, 還有Culinart創辦人及名廚Stanley Wong 示範用各種食材”繪畫”圖畫,  盡見精緻.

"磨菇"由 macaroon 及棉花糖做成, "樹枝"則是炸過的意大利粉. "木頭"是咖啡蛋糕, 實在栩栩如生呢.

 

 

 

之後Stanley  再親自教授意大利牛尾雲吞製法. 以kenwood chef food mixer 做出又薄又平均的雲吞皮.

 

 

 轉個配件, 又可以做紫蘇雪糕了. 加入液態氮,不用三分鐘就打出幼滑雪糕~! (家中沒有液態氮也可以用雪糕機)

 

啖啖天然美味, 超FRESH!!

 

再次多謝有關方面的邀請, 據知概念店會定期舉辦不同主題的工作坊及烹飪班, 有興趣的朋友密切留意啊~

 

 

De’Longhi Group Academy

 

地點:銅鑼駱克道478-484號本德大廈2樓豐澤

 

喜氣「羊」洋工作坊2015@奇華餅家

羊年將至, 相信大家都開始忙於辦年貨吧? 先感謝有關方面邀請小妹來在過去的周末到奇華餅家位於大埔的工場參加喜氣「羊」洋工作坊,一次過跟資深糕點師傅製作多款賀年小吃~ 更首次邀請內地著名博客王子強到來分享兩地飲食文化心得。

師傅逐一示範製作薑汁糖年糕、金黃香脆的角仔及酥脆可口的蛋散.

輪到我們了~ 先試做薑汁糖年糕,  原來蒸上1.5 小時才完成呢~

還有南乳脆蛋散, 新鮮炸起特別香脆好味~

其中包角仔難度最高, 餡料很易就漏出來~  大家都很專心去學習.

經驗豐富的阿姐手工果然不同 (右圖), 粒粒包出來花紋都細緻美觀的得多.

最新鮮的角仔在此~!!

之後少不了試食環節.今年奇華餅家全新推出的「薑汁黑糖年糕」和「椰汁紅豆糕」.前者一試上癮, 除了用自家製研磨糯米粉之外, 也加入日本沖繩黑糖及生磨薑汁製成. 香而不辣, 質感軟糯不黏喉,  十分滋味. 後者椰汁紅豆糕也是今年新作, 冷食熱食同樣皆宜, 入口滿是椰汁清香, 紅豆粒口感十足,甜而不膩.

另一款陳皮蓮子紅豆糕也是我們一致讚好的, 清香甘甜,陳皮味極香! 原來用上優質老陳皮所致, 凍吃的話更像固體紅豆沙呢 ~

接下來還有招牌作:極上珠姐XO 醬臘味蘿蔔糕. 其醬料以頂級金華火腿, 優質蝦米等精製而成, 滲入材料豐富的蘿蔔糕中, 煎香後辣香出眾,啖啖滋味,  被一眾朋迅速清碟!

此外, 奇華餅家同時推出多款賀年禮盒, 如手製糖果禮盒, 一盒包括手製烏結糖, 手製椰絲花生糖, 手製南瓜籽脆糖及手製南身棗合桃糕, 最適合放於糖果盒啦~手信禮品系列更換上阿虫全新繪畫的賀年禮盒封面, 如蝴蝶酥杏仁條禮盒, 香脆鬆化; 送禮自奉皆宜.

數到最有睇頭又最有創意的 , 一定是這款由奇華餅家x海洋公園賀年熊貓炮仗禮盒,  一盒有齊迷你亞嫲糖年糕, 歡樂笑口棗, 鬆化香酥角, 手製椰絲花生軟糖, 手製南瓜籽脆糖及手製烏結糖.打開後可作全盒用, 美觀又實用呢.

以上產品可於全線奇華餅家發售:

http://www.keewah.com/the-bakery/seasonal-products/chinese-new-year-2015-catalogue.pdf