[試食] 出色招牌炒雪糕@ Spade by Lassana

家樂商場曾幾何時是小妹經常流連的地方，自幾年前地庫來個食肆大變身後更成功引不少年青食客。

先多謝店方邀請試菜， Café 採用自助購票形式，更可使用八達通，最適合時下生活節奏急促的香港人。店內有較為舒適的梳化座位，而一班朋友來的話，可選擇店外可移動的大枱。

 

這裡主打西式輕食、自選餡料三文治，咖啡還有招牌甜品－ 炒雪糕！價格也大眾化，大多由＄30～70不等，難怪晚飯時段全場滿座。除了基本餐牌，也有最新推出的一系列meal set套餐，包括黑松露通粉、鮮蝦通粉配龍蝦汁、紅酒燴牛尾、迷你蟹肉牛肉黑白漢堡等等。

 

 

迷你蟹肉牛肉黑白漢堡：賣相十分吸引，而mini size正好與二人分享；白漢堡入面是蟹肉餅及他他汁，鮮味十足；黑漢堡中間是免治牛肉加芝士，可惜肉中夾雜的“筋“甚多，未能全部吃下，希望店方可善一下。

 

 

 

鮮蝦通粉配龍蝦汁：這個比前者味道好，成功之處在於其又香又鮮味的龍蝦汁，小粒通粉吸收汁醬後非常美味，鮮蝦也夠爽口，吃得滿足。

 

紅酒燴牛尾：在這樣的小CAFÉ也有此菜式真實驚喜。牛尾份量頗多，而且炆得很夠火候，肉質腍得化開；附上的蒜蓉多士極為鬆脆，蘸點牛尾汁吃是最滋味，但只有3小片份量太少, 結果浪費了一半牛尾汁，而要挑剔的是味道方面比較淡，可以再重一點更佳！

 

 

 

來到甜品時間，餐牌中有數十款色彩繽紛的選擇，由雪糕厚多士，芭菲杯，炒雪糕到店中雪櫃內之件裝蛋糕也一一俱全～連炒雪糕也有十多款, 令人花多眼亂呢~

 

打頭陣有野莓盛會 （berries party）：店員收到柯打後畢出雪糕，放上凍板上加入鮮藍莓，草莓，紅莓，快手炒呀炒，把所有材料炒至均勻，並用威化杯奉客。單看已叫人食指大動吧！份量有兩球雪糕之多，面頭的馬卡龍也不是馬虎貨色，鬆脆不黏牙。雪糕炒後更覺幼滑，啖啖鮮果美味, 而且飯後吃些微酸的東西會更有消滯效果呢！威化杯也做到不厚而脆，真的值得一讚～果然是招牌之作～

 

 

 

再來一件草莓芝士撻，對比之下，沒有前者出色。芝士味不夠濃郁，可幸撻底鬆脆又挽回一點分數。

 

單尾來一杯latte：雖然等了十多分鐘，但絕對可以肯定是慢工出細貨，其拉花十分漂亮，crema 打得結實又滑身，唯鮮奶份量比平日慣飲的latte還要多，顯得咖啡味略有不足。

 

 

總結: 鹹食方仍要努力一下, 而炒雪糕方面, 只有店方指定款式而未見有"車仔麵"之自選方式, 這樣的話應會更有彈性更吸引~

餐廳資料:
旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=137639