從此愛上 ~靜岡鰻魚飯!@宏

上次來只吃了抹茶卷蛋，水準不錯，跟日本吃到的沒兩樣。原來其他飯麵食品也非常特別，先多謝有關方面安排是次試食會。

和風海鮮海藻麵意粉： 個人很喜歡的一項，麵條由日本小麥粉加入海藻特製而成，纖維量提升，營養豐富，口感也爽滑。用特製日本醬油炒過，麵條仍然保留一定嚼勁，加上海鮮作配料，令整碟意粉充滿鮮味！

 

接下來有豚肉生姜燒飯套餐： 豚肉切成薄片，不太肥膩，跟洋蔥絲及醬汁炒過特別惹味。另外不得不提那碗白飯，用來自日本秋田縣的白米煮成，吃起來有一定的粘度及甜度，寧舍開胃～

 炸物方面，日式炸雞飯套餐及炸豬扒套餐絕對是驚喜之作！前者炸漿不厚，雞肉竟是嫩滑有水份，一點也不乾～ 後者豬扒外皮炸得十分鬆脆，咬開後未見有皮肉分離的情況；炸工一流。肉質方面，豬肉味濃郁仍有肉汁。喜愛此品朋友不要錯過啊～

 

 

純日本大鰻魚飯 (配奈良蘿蔔漬物)
好戲在後頭，這個鰻魚飯是小妹最愛之最～單看賣相已很吸引吧！鰻魚從日本靜岡飼養，直接進口到香港；魚身燒得帶焦香光亮，入口無泥味，肉質比普通國內出產的軟滑～ 加上香甜的鰻魚汁滲入秋田白飯中，滋味程度可相而知。

同時，餐廳也照顧到素食朋友需要，素咖哩飯也是小妹要推介給素食朋友之一。平凡咖哩內有紅蘿蔔及薯仔，精髓在於其獨家研製的咖哩汁，香濃得來不過辣，令人想有一口接一口吃下去的那種刺激感～

另一個日本溫泉蛋海藻烏冬 同樣由日本小麥粉加入海藻特製而成，比意粉粗身一點，拌入半熟蛋更香更滑。

日本溫泉蛋海藻麵意粉，跟鳥冬的分別只是麵條幼身一點，沒太多湯汁的關係，可掛上更多蛋汁，成為撈麵來吃別有一番風味～

主餐吃完，又到眾人期待的甜品時間。人氣之作包括日本草莓蛋卷、宇治抹茶蛋卷、抹茶雪芳蛋糕等等。

吃前先來一杯英國皇室御用的斯里蘭卡紅茶。呈琥珀色的紅茶非常正宗，聞起來富有蘋果香，喝下則沒有甜味，順喉而不澀～

京都宇治抹茶味： 卷蛋以日本雞蛋和北海道富良野 3.7牛奶製做～茶味超濃，忌廉幼滑之餘也充滿奶香，蛋糕同時鬆軟濕潤，實在難得。

咖啡卷蛋： 以8小時滴漏咖啡製成，香味特濃有餘韻，最欣賞中心的焦糖布甸，與咖啡味蛋糕非常配合！

朱古力卷蛋 ：竟用上70% 法國黑朱古力做成，難怪味道那麼濃郁芳香～

最後最後～抹茶雪芳蛋糕：

原個上枱時真有種衝動想用叉就此插下去吃～ 沒有華麗的裝飾，簡約撲素。值得一讚是忌廉比例不多，薄薄一層包裹蛋糕四面，輕輕提起濃濃的抹茶味～

這次吃到的主食是真是喜出望外～尤其高質素的鰻魚飯及健康海藻意粉麵，希望店方可定期推出更多不同創新美食，滿足口味多變的香港人吧～

餐廳資料：
宏
佐敦白加士街15號藍馬商業中心地下