Kumamon 2014崇光初登場 SOGO X 熊本縣物產魅力展

很高興上星期參加了sogo 舉辦的熊抱Kei san蕃茄菜招待會，由日籍名廚Kei san為大家示範熊本縣蕃茄菜式.

位於九州的熊本縣物產豐富，是日本數一數二的農業縣，其中飽滿圓渾多汁的番茄產量更是全日之冠 ，每年生產量為109,600噸。

「太陽の子」蕃茄  糖度1.5倍   

熊本縣八代地區土壤含豐富的礦物鹽, 孕育出肉厚多汁的「太陽の子」，糖度比一般蕃茄高1.5倍，每年12月至翌年5月供應，以2，3月最當造。

 
Kei san先為我們示範 太陽之子番茄凍 ，製作方法簡單～我們還即場試食，清甜開胃   ~

接下來，kei san 再示範涼拌番茄蓉意粉 ～

還有 熊本鮮茄莎莎醬伴脆片，作為party 小食很不錯呢～

最後的熊本茄子扒拌鮮茄醬汁，用番茄及青瓜切成1㎝小粒。鑊下欖油以中火加熱, 下番茄及青瓜炒約1分鐘, 加鹽, 胡椒拌勻。熄火後下九州dressing拌勻即成～ 素食者也可！

以上菜色的靈魂，少不了這個同樣來自九洲的野菜醬汁，用來炒菜，撈沙律，做意粉也可以呢～而且成份不含肉類，所以我也推介了給素食青年朋友～

地下水培植「露之水滴」士多啤梨  

用純淨地下水培植，清甜多汁的「露之水滴」士多啤梨、色澤嫩紅而清甜，每年12月至翌年3月是當造期，是節日最佳禮物之選。

再次鳴謝有關方面的邀請，以上產品可於銅鑼灣SOGO B2 超級市場發售。