位於九州的熊本縣物產豐富,是日本數一數二的農業縣,其中飽滿圓渾多汁的番茄產量更是全日之冠 ,每年生產量為109,600噸。
熊本縣八代地區土壤含豐富的礦物鹽, 孕育出肉厚多汁的「太陽の子」,糖度比一般蕃茄高1.5倍,每年12月至翌年5月供應,以2,3月最當造。
Kei san先為我們示範 太陽之子番茄凍 ,製作方法簡單~我們還即場試食,清甜開胃 ~
接下來,kei san 再示範涼拌番茄蓉意粉 ~
還有 熊本鮮茄莎莎醬伴脆片,作為party 小食很不錯呢~
最後的熊本茄子扒拌鮮茄醬汁,用番茄及青瓜切成1㎝小粒。鑊下欖油以中火加熱, 下番茄及青瓜炒約1分鐘, 加鹽, 胡椒拌勻。熄火後下九州dressing拌勻即成~ 素食者也可!
以上菜色的靈魂,少不了這個同樣來自九洲的野菜醬汁,用來炒菜,撈沙律,做意粉也可以呢~而且成份不含肉類,所以我也推介了給素食青年朋友~
地下水培植「露之水滴」士多啤梨
用純淨地下水培植,清甜多汁的「露之水滴」士多啤梨、色澤嫩紅而清甜,每年12月至翌年3月是當造期,是節日最佳禮物之選。
再次鳴謝有關方面的邀請,以上產品可於銅鑼灣SOGO B2 超級市場發售。
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