小妹自從去年開始實行Green Monday 之後，吃素的時間及機會比之前多了，除了健康問題得以改善，整個人心境也較平和。更開心的是，認識了素食青年的一班朋友，好讓小妹有更多機會接觸素食及學會煮素菜；儘管目前未成為全素者，但每次聚會暢談中也會學會很多素食知識，對我的素食推動力大大提高，實在感恩。

這個周末又參與了每月一聚的慶生局，先謝謝攪手安排兩圍一行十九人的晚飯，為配合部份朋友需要，今餐是全素，即不含蛋奶及蔥蒜，也是無麩質（gluten-free），務求人人也吃得開懷～

素藝舍在上環地鐵站附近，環境清雅，約容納４～５張大枱，中午以自助快餐形式，味道很不錯。而是晚餐以私房菜形式，兩位起，餐牌定期更新～

吉祥四喜併盤x 2

應該叫八喜才對~ 兩碟分別有不同的小吃，包括芝麻鮮淮山，涼伴木耳，豆角，去皮車里茄，自家韓式泡菜，涼伴麻醬秋葵，涼伴海帶絲～最印象深的是鮮淮山，每條也爽脆無比，泡菜也是水準之作，吃得出沒味精／添加劑。

御品養心燉湯

用特選猴頭菇，印度頂級白腰果，花菇，栗子，薑片原盅燉個多小時而成，沒有半點味精，感覺極之清甜。

鮮露荀蔬菜卷

由這道菜開始，我便明白為何此店叫art veggie了，因為每一道也像藝術品一樣美，外面用冬瓜片薄切而成，包入鮮露荀，粟米仔，冬菇，顏色配搭明顯花了不少心思，味道清新，嚐到是蔬菜本身的清甜。在場朋友無一不讚好～

鳳梨糖醋咕嚕

小妹重點推介之一，向來少吃炸物的我都極力讚好的原因是它沒有半分油膩感，用巨形猴頭菇以上湯煮過後再炸，漿粉薄如蟬翼，緊緊包著整顆猴頭菇，糖醋味更令我胃口大開，最後吃了兩大件才收手。

日式海苔酥卷　

精彩菜式陸續有來，日式海苔酥卷以壽司方法做成，包裹著蘿蔔，青瓜，素肉鬆等，最後輕輕一炸，整件卷物頓然變得金黃香脆，每件斜角切開後更美，噢～又想再吃了^^

金枝玉葉靈芝菇

炸得香脆的金菇絲十足小脆魚一樣，幾可亂真～下面是靈芝菇及排得工整的翠綠菠菜，我當時有點懷疑，擺盤時是否有用間尺量過才上碟？單看這道簡單的菜可見其一絲不苟的細心。

麻香焗珍珠木瓜

木瓜我平日都是當生果吃，最多也是煲湯，但焗熱來吃仍是第一次。新鮮小木瓜上放滿了柚子肉，沙律醬及芝麻焗成，微鹹中帶果香甜，想不到又幾匹配的，部份朋友本來不吃木瓜也愛上了。

七彩焗飯

這個炒飯真的一嗚驚人，如蛋糕一樣的造型相當精緻，以薑黃炒飯底配以果仁，松子仁，提子乾等，從營養角度來說絕對滿分，感覺超健康，雖已吃得飽足，也不得不來半碗試試。炒飯不油膩，啖啖有咬口，美味！

瓊枝玉液

第一眼還以為是燕窩！吃了幾口也猜不到，只知是杏汁底。其後老闆開估，是海珊瑚打碎加鮮打杏汁而成～海珊瑚含有豐富的鈣、鐵、膠質等，用對於宿便、高血壓、肥胖有相當的好處，女士當然吃得一點不漏。

煞科的大驚喜－無彈奶彈糕

由於當天有兩位朋友生日，店主竟安排了兩個大彈糕給我們！（我們都習慣稱呼無蛋奶的為＂彈糕＂XD）色彩繽紛，主體部份為南瓜薯蓉，面頭加入士多啤梨，蜜瓜，芒果等～很有睇頭，大家也吃得開心～

這個菜單每位$238，如果有特別要求，可先向店方提出以作安排。

＊＊特別嗚謝老闆Edmond Kwok安排生日彈糕及在場為每道菜作詳細介紹＊＊

餐廳資料：

素藝舍 Art Veggies

上環德輔道中279號豐和商業大廈2樓

2014年5月14日星期三