2013年11月6日星期三

[台北夜市美食]: 湳雅夜市- 蚵仔之家/吳記排骨酥

吃了王記麻油雞後,我們朝著下一個目標出發~就是蚵仔之家! 其實這個才是專程來此夜市之目的~ 呵呵~我超愛吃蠔類,而蚵仔細細粒,一口可吃幾隻,寧舍滋味~

沿路小吃真是多不勝數,大多是廉價地道小吃飲品,包括有趣的立體小蛋糕、芋頭餅、炸薯薯QQ球現切水果、烤雞腿排(又是人龍店!)。。。。


 
 
 

芋頭控必試~!!


 
紅心芭樂特別爽甜!!  買~!


 
再走了十多分鐘,終於找上「蚵仔之家」~小店看來歷史悠久,門外幾位大叔一邊處理蚵仔,一邊做蚵仔煎,忙個不停。 
 

菜牌主力是蚵仔菜式,價格相宜,二人點了炸蚵仔酥(後來才知道叫錯了,應該要乾拌蚵仔才對不想太熱氣),蚵仔冬粉及燙青菜。共 NT 260即 HK 70.


蚵仔餃其實也很受在場食客歡迎,像個大餡餅,內藏蚵仔肉,但看來餃皮有點厚且油膩才沒有點。
炸蚵仔酥賣相有點像鹽酥雞,份量也挺多的,附上五香粉;蚵仔炸得金黃香脆,炸漿夠薄所以油膩感不重,入口帶鹹香,而蚵仔本身屬大碼size,肉質飽滿肥美,好味美味啊!! 最宜一口一隻送啤酒!


再來的蚵仔冬粉,純卒只為多試一款非炸類別。與香港的蠔仔粥做法有點不同,這裡的蚵仔用蕃薯粉處理過防止出水及收縮,幸好粉漿不算太厚,吃到的蚵仔都是粒粒肥美而鮮味的,好滿足呢~!冬粉即我們吃的紅薯粉,不過是幼身版本,滑得來帶點煙韌,挺飽肚的。
 

回程時又被另一股香氣吸引,是吳記的排骨酥~憑我們的經驗,有人排隊的檔位一定不會差到那裡,於是「另一半」又忍不住買來吃。

小份只是NT 50 (HK 13),也有八件左右。每件大小都頗一致,吃起來熱辣辣的,炸粉不厚,又有點五香粉味道,最重要火路拿捏得好,外皮脆卜卜,肉比骨的比例多,肉質鬆化不硬不乾, 本來說很飽很飽的我也吃了兩三件,果然是有一手!大家有機會來到不要錯過啊~


 
 

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