2013年11月2日星期六

[台北夜市美食]: 湳雅夜市- 王記麻油雞

是次台北之行我們去了兩個夜市,一個是較為港人熟悉的寧夏夜市,另一個是食友TaiwanWalker介紹的湳雅夜市,後者離台北市中心遠一點點(感覺像由尖沙咀坐地鐵到荃灣一樣),而且由捷運站出口也要走上10多分鐘,但我可以說實在不枉此行呢~


捷運板南線至府中站下車,於出口1出站後直行縣民大道,至南雅東路,右轉即可抵達;先找找這裡最有名「王記麻油雞」,其實不用看鋪號也容易找到。。。。


 


一、因為你會嗅到超香的麻油味~

二、你會看到十多二十人在窄窄的街頭排隊!

 
邊看吸引的製作過程,肚子也餓得要命;大量薑塊用麻油爆香,再加入四支白酒,數隻土雞(台灣的雞也真的很巨!),猛力炒呀炒; 另一個爐是製成品,店員不停手把雞件放入紙碗內給堂食食客,當然外帶的人也有不少。

 

video


我們被安排入坐後也等了十多分鐘才有得吃~二人點了一客麻油雞,要雞腿(NT 110)及麻油麵線(NT 30),合共HK 37,挺便宜啊~

味道嘛,最初以為湯頭會有藥材味,原來只有強烈的雞湯和麻油味,沒他了。反而那隻巨型雞腿肉質非常嫩滑!怪不得食客都戴上手套拿著整隻大口大口去吃。當晚天氣有點涼,喝口溫湯熱的湯感覺滋補,身體也暖起來,不少人還把整碗湯喝光光再添飲呢!



不要看輕這個小小的麵線,(上圖後) 由於去掉湯汁,麵線是緊緊堆滿整個小碗的。麻油味超重,麵質滑滑,如果兩個女生吃的話,這個組合應該足夠了。
 
接下來還有更多夜市美食啊。。。

王記麻油雞
電話:暫無資訊
地址: 新北市板橋區南雅東路15號前(勝立生活百貨前)

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