意大利De’Longhi, 英國 Kenwood 及德國Braun三個家庭電器品牌對於大家應該不會陌生, 最近De’Longhi集團為進一步向消費者推廣綠色健康生活, 與香港豐澤電器合作, 於銅鑼灣豐澤內開設了全球首間De’Longhi Group Academy綠色生活概念店, 透過全新概念店，將綠色生活訊息帶給所有注重生活健康、愛烹飪的人。
逾千尺的地方非常寬敞,可同時容納20人也不會太迫. 其白色及綠色裝潢感覺自然舒適, 也表達了集團的三大生活理念: Simply life , food balance ,go green.
先由2011年度香港咖啡拉花大賽冠軍楊曜輝(Kim)咖啡大師KIM示範鮮奶咖啡拉花. 用De’Longhi全自動咖啡機, 只需輕輕一按鍵,香濃expresso瞬間沖好.
打奶步驟是整杯咖啡最重要的一環, 奶泡是否幼滑要靠純熟技巧, 需要多下苦工才做可出完美圖案~
此時大家非常專注, 因為一會便由我們動手做啦~
試試才知道,打奶的角度, 溫度以及把奶沖入咖啡時的速度均有影響, 足足試做了三杯才拿掐到一點技巧.
如果沒有太多時間以人手打奶, 也可換上打自動打奶配件, 同樣只要一按鍵, 輕輕鬆鬆,香濃的泡沫咖啡就完成了.
"磨菇"由 macaroon 及棉花糖做成, "樹枝"則是炸過的意大利粉. "木頭"是咖啡蛋糕, 實在栩栩如生呢.
之後Stanley 再親自教授意大利牛尾雲吞製法. 以kenwood chef food mixer 做出又薄又平均的雲吞皮.
啖啖天然美味, 超FRESH!!
再次多謝有關方面的邀請, 據知概念店會定期舉辦不同主題的工作坊及烹飪班, 有興趣的朋友密切留意啊~
De’Longhi Group Academy
地點:銅鑼駱克道478-484號本德大廈2樓豐澤
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