過年後瘦身甩油5步曲

過年期間除了餐餐吃好料，一攤接一攤，零食、點心、飲料等非正餐的食物吃不停，窩在家裡看電視、玩線上遊戲、打牌、看影片等打發時間的活動，短短的假期結束後，不少人腰圍就多了一圈。想要在假期結束後快速的瘦身甩油，要把握減重的重要原則，讓身體自己動起來，身體代謝好自然瘦回來。

過年後想要瘦身甩油，最常聽到的就是「少吃多動」，但是收假上班回到工作崗位，想要少吃但是上班會覺得餓，影響工作效率與品質，而真的能夠抽出時間來運動的人實在也不多。建議大家可以從改變飲食內容，避開洋芋片、蛋糕、糖果、飲料等缺少營養素的加工食品，增加蔬菜、水果、穀類等天然少加工的粗食，提升身體新陳代謝需要的營養，讓體內自己動起來，幫助身體恢復自然的新陳代謝，自然就能把多餘的脂肪代謝掉，輕鬆吃也能健康又輕盈，身體自然會慢慢瘦回來。

 

吃對食物，能幫你提升身體的新陳代謝速度。身體的代謝速度如果正常，可以將吃進去的食物轉化成能量，提高身體的免疫力；但是當身體代謝力減弱，脂肪就會開始囤積，對健康有很大的影響，造成失眠、疲勞、肥胖等，長期代謝失調，糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病就會找上身。

1)多吃膳食纖維食物
攝取太少纖維質，小心出現代謝症候群。美國布里根婦女醫院、哈佛大學醫學院研究團隊進行大型研究發現，攝取過少纖維質的人較容易出現代謝症候群、肥胖、心血管發炎等問題。美國梅約醫學中心指出，許多蔬菜、水果、堅果、豆類食物都含有大量纖維質。正餐應以高纖碳水化合物的食物，如：全麥麵包、燕麥片、五穀米、糙米等取代白飯、麵包、麵條。澳大利亞大學的研究人員發現，食用高纖碳水化合物的人，飯後飽足感的時間維持得比較長，因為人體消化高纖碳水化合物的時間比較長，比較不會引起血糖值的波動過大，有助於維持飽足感延長肌餓、再進食的時間。

 
2)多吃植物性蛋白質
現代多數人吃進過多的食物，常因為某些營養素的攝取量過多或是不均衡，造成營養失調。營養學者建議，盡量以植物性食品作為蛋白質來源，最好是取自新鮮的植物性食物。蛋白質是提升新陳代謝最有效率的食物，不同於碳水化合物和脂肪，蛋白質需要身體消耗更多的能量才能被消化，身體用來消化蛋白質所需的熱量，約占了所攝取蛋白質的1/3。此外，蛋白質需要較長時間來消化，因此也能維持更長久的飽足感。蛋白質能刺激升糖激素的分泌，效果恰巧和胰島素相反，不會使糖份變成脂肪儲存，而是使身體的代謝進入脂肪燃燒的狀態，使身體將脂肪作為能量的來源。

 

3)多吃含鐵食物
鐵質對於身體健康非常重要，鐵質能使人氣色好，因為人體內製造血紅素、紅血球，以及輸送氧氣、產生熱量，都需要鐵。如果鐵質攝取量不足，人體就無法將充足的氧氣運送給全身的細胞，身體缺氧代謝率就會降低。因為動物性食物含鐵的吸收、利用率，是植物性食物的3倍，因此素食者更要多多從蔬果中攝取，植物性食物中的鐵，稱為非血紅素鐵，如：深綠色蔬菜如菠菜、蕃薯葉、穀類和豆類如黃豆、紅豆，其他含鐵較高的食物有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海帶等。飯後可以攝取含維生素C的水果，幫助鐵的吸收。

 

4)多吃維生素B群食物
維生素B群包含維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12及葉酸、菸鹼酸、生物素，是促進新陳代謝、保護神經組織細胞非常重要的營養。營養師解釋，當人體攝取碳水化合物(如米飯、麵包)，會直接轉換成葡萄糖，但是當維生素B群不足時，葡萄糖的代謝會受阻，形成焦葡萄糖酸的廢物堆積在體內，就會感覺腦袋昏昏沉沉，導致專注力下降、無精打采。維生素B群是水溶性的，沒被身體吸收的會隨著尿液排出體外，能暫存在體內的非常少，因此飲食中要常常攝取含維生素B群的食物。糙米、全穀類、米糠、胚芽、麥製品如麥片和全麥麵包；綠葉蔬菜含有豐富的葉酸(菠菜、綠花椰菜或青江菜)、黃豆芽、洋菇、甜椒、包心白菜、南瓜或毛豆、啤酒酵母等食品，都是富含維生素B群的食物。
 

5)多吃含酵素的食物
酵素能減少脂肪囤積在血液中，可以促進身體的新陳代謝，達到燃燒脂肪的神奇功效。平常多攝取酵素，可以節省體內酵素的消耗，身體就會把體內的自製酵素拿來消耗多餘的脂肪，自然就能促進熱量代謝。鳳梨、香蕉、木瓜、奇異果等，都含有非常豐富的酵素，尤其是尚未成熟的木瓜，酵素含量要比成熟時來的更多！另外，豆腐、香菇、白蘿蔔、洋蔥、山藥、豆芽菜等蔬菜，酵素含量也都很豐富。