回味無窮精緻素菜＠悠蔬食

繼續生日飯局, 倆口子四處逛逛後來到銅鑼悠蔬食茹素一下~難得老公吃素, 當然要給他一個驚喜晚餐~

原來晚市是超~多~人~  幸好我們早已訂座, 更被安排卡位, 相當舒適. 值得一讚是,  窗台旁放置一個小風扇給怕熱的客人乘涼, 挺窩心呢.

餐牌上基本分成午餐, 晚餐及單點幾大項, 與一般中式素食不同, 這裡的菜式設計混和中, 西, 東南亞等不同原素, 每項都很吸引. 經店員介紹之後, 我們決定點一人晚市套餐再單點一些餐牌上想吃的.

前菜:

水豆腐涼拌蓮藕, 紅菜頭蘋果合桃沙律, 日本山藥麵線拌熱情果汁,  這個三味小碟吃得出用心製作, 在食材的顏色, 營養, 口感等各方面都做到平衡, 三款小吃我也很喜歡, 但印象較為深刻的是山藥麵線(即淮山) , 切成幼絲再拌入酸甜的情果汁, 創意滿分, 而且非常開胃!

手卷:

香芒牛油果苜蓿芽手卷:  當時也不知道什麼是苜蓿芽, 後來上網一查才知道是一種低熱量, 蛋白質是小麥的1.5倍的有益食材, 店主也真費心意. 手卷即叫即做, 所以紫菜仍是脆口, 由於苜蓿芽本來沒有味道,  但加入芒果之後味道更香甜, 感覺健康.

餐湯: 一向很喜歡中式燉湯, 喜歡那種滋潤身心的感覺. 竹笙虫草花百合蓮子燉湯雖然沒有肉類, 但也極為清甜,很適合秋天飲用.

南瓜甘荀栗子雪耳忌廉濃湯: 因為套餐只有一個湯, 所以加錢點一客給老公.  沒想到湯竟然如此濃郁, 材料份量下得多,  南瓜味重, 真正又香又滑.

主菜:紅咖哩野菜猴頭菇丸, 配印度薄餅及珍珠飯:  內容顏色豐富,老公也吃得開胃~ 紅咖哩味道偏甜,辣度也比想像中低, 可謂老少咸宜. 入面的猴頭菇丸質感爽口, 應該是蒟蒻製品, 吸汁後分外惹味. 重點是配搭印度薄餅比白飯更滋味!

單點: 黑松露薯蓉焗大啡菇 : 餐牌上推薦的一項, 我倆吃過也一致認同~ 薯蓉加上香噴噴黑松露沒有不好吃的理由;大啡菇啖啖肉, 還有芝士增加香氣,  難怪在座不少食客都Order .

吃到尾聲, 也不忘點一杯桂圓杞子菊花蜂蜜茶滋潤一番~

甜品: 紅棗桂圓椰汁糕及熱情果乳酪蛋糕, 前者是小妹最愛, 口感QQ, 紅棗桂圓味道剛好, 整體上不會過甜, 作為飯後甜品最適合不過.

吃得飽飽，整體上非常滿意，下次還要試試只有午市才供應的精美點心！

餐廳資料:悠蔬食 Leisurely Veggie

銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓

電話 :3565 6393　（建議訂位）

很有趣的素食。分子@Innoveggie

真的不好意思， 近日婚事頻繁已很久沒有post文，現在才有時間跟大家分享這家聯合國美味素食店－素食.分子 InnoVeggie。

感謝Green Monday 的邀請，當晚不但有飲食blogger朋友，也有來自各界共60多人出席試食大會。店內環境雅致，更出售多款坊間少見的茶包及小食，貫徹素食健康作風。

飲品：木瓜豆漿

即點即打，用新鮮木瓜及豆漿打成，特別鮮味，唯一是店方用上甜豆漿，再加上木瓜的天然甜味整體上偏甜了，建議用無糖豆漿的話更完美。

前菜：
柚子清沙　（泰式）

名字優雅，用上柚子拆肉而成，加入花生、椰絲等等配料，極之清新，柚子甜美多汁，作為開胃小吃相當不錯。

九製涼瓜卷

以米紙卷包著苦瓜條，上面淋上桂花糖漿，配搭特別，味道不苦，可惜外皮有點硬和韌。 

夫妻肺片　（中式）

素食餐廳當然不會賣真肺吧！說穿了是用蒟蒻與豆乾代替，味道帶麻辣，極之惹味，愈吃愈上癮～全晚最讚的之菜式！

夏日黃金意仁湯

夏天天氣潮濕，中醫說意仁水可幫助去水去濕，但打成湯則是第一次。混入南瓜有自然香甜，粟米粒有咬口，質感略稠的關係，多喝有點飽肚～ 

主菜：

串燒九轉連環

這個不是豬腸吧??!!大家都看呆了，原來又以是大豆纖維製成的！彷真度極高～面頭還放上芥末醬，吃落還有趙頭～質感做得很好。

日式豆腐

吃過＂重口味豬腸＂，來個清淡一點的日式豆腐吧～配以芝麻醬豆味突濃郁，個人覺得作為前菜會更合適，主菜的話或者要加些配菜令整體口感更豐富。

泰式肉碎生菜包

很傳統的泰式食品，把豬肉改成素肉，味道一樣出色，生菜新鮮脆爽，包著素肉很快吃光～

泰式咖哩拼薄餅

紅咖哩辣度不高，反而椰汁味重，內裡有齊蕃茄、紫茄子、泰國茄子和豆角，南瓜等，非常健康；薄餅索汁力高，吃完一片再一片～～

 咪咪雞

令我想起香煎燸米雞～以腐皮包著糯米飯，入口居然有陣臘腸味，多麼的神奇啊~

＂吾系冬菇包＂

這個是冬菇刺身嗎？我心想。但不會一碟生的冬菇奉客吧？左看加看也看不出是什麼，吃下去才知是包點來的～特別加推的賣相真的超有趣，我們都以為是冬菇，但骨子裡卻是饅頭，只是裝成冬菇的模樣，而裡面則是蓮蓉，不過包身太乾和硬，可能趁熱吃會好一點。

甜品：

白果腐竹。腐竹白果

是LAB MADE的分子雪糕出品，即叫即做，店員停不了手～白果腐竹就是傳統的糖水，入口不太甜，正好中和了雪糕的甜度，讚～～

餐廳資料： 
素食.分子 InnoVeggie 
北角堡壘街2-4號地下 
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=169881&region=0&s=3 

無綠不歡Green Monday @ A Touch of Spice

多謝有關方面邀請，出席這個GREEN MONDAY 飯局。是次地點位於尖沙咀諾士佛臺的A Touch of Spice 香辣屋。吃素的朋友一定會很高興，因為這裡除了提供有肉的泰國菜外，也有一個額外的素食menu，可謂照顧周到。這星期適逢是泰國潑水節，餐廳又提供一個特別素食精選餐呢~

~素食專用MENU~

抵食秘店＠泰滋味 Thai Delicious

日前與家人在元朗找吃的， 原本打算穿過小巷到教育路吃日本野，想不到竟意外地發現了這家新開的泰菜店。（東江雞對面）

大抵因為位置問題 ，店內食客不多；兩位店員也是泰國人，能操流利廣東話，點菜時無需擔心～

食物方面，大致為傳統泰菜類，咖哩／串燒／明爐魚，更有冬蔭公邊爐，切合港人口味。價錢可算抵吃，午餐包飲品平均$30元左右～晚市也有套餐，10多款選擇，都不過$40 起~

泰式木瓜沙律($35)，木瓜絲吸收了魚露，蝦仔乾，蕃茄等調味，酸甜度平均，愈吃愈開胃。

蒜蓉包($25)，即叫即烘是常識吧～這裡出品夠大件，烘得金黃鬆脆，蒜蓉味恰到好處～一吃上癮～

雖然好吃，但也不會齋食吃包那麼單調吧～配個黃咖哩雞肉($58)就剛剛好～ 一大碗內有不少雞肉片及薯仔，份量十足。雞肉口感滑溜，咖哩只是微辣，帶有少許椰汁香。

還有小妹的至愛：泰式炒金邊粉(晚餐$48連飲品)。第一次在香港吃到「配料多過麵」的貨色～不單有鮮蝦，更有大年件豬肉絲，雞蛋等等，絕不欺場。最初以為一點點紅色是辣椒炒粉，原來是蝦乾仔（蝦皮？）相信加入可提昇鮮味～　整體集酸.香.甜於一身，好吃～

下次再來，會試更多散叫菜式～ ^_^

餐廳資料：
泰滋味 Thai Delicious

元朗教育路70-86號豐裕地下A1&A2號舖（東江雞對面）