經濟傳統糖水@翠苑甜品專家

晚餐後老公建議到翠苑吃甜品滿足一下甜胃～

餐牌上都是大路又傳統的中式糖水, 由芝麻糊, 番薯糖水到桑寄生蛋茶, 甚至龜苓膏都一應俱全.

熱合桃糊燉鮮奶: 合桃糊/鮮奶比例大約20:80, 真的不太夠喉, 合桃糊很一般, 老公又覺得燉奶感覺稀身, 味道偏淡. 可以的話還是獨立一個味道好了.

熱喳咋:  小妹絕對認為芋頭是喳咋的靈魂所在, 難得這裡煲得又腍又粉, 加上配料豐富, 每口都吃到紅腰豆, 花生, 等等, 更帶有椰汁香, 吃罷實在非常滿足~

街坊價錢, 平均每款只是$20 元左右, 飯後跟家人朋友來也是一個好選擇~

餐廳資料: 翠苑甜品專家 Tsui Yuen Dessert

北角書局街5號地舖

鮮味龍蝦扁意粉@Assembly

Happy Friday最好就是能與三五知已吃吃喝喝輕鬆一下～今天也不例外，由朋友帶領下來到諾士佛臺的Assembly，氣氛相當熱鬧，店外坐滿來把酒談天說地的客人。    店內側比較寧靜一點，適合邊吃晚餐邊喝酒。     Bibb Caesar Salad 溫泉蛋凱撒沙律  先以清新的沙律為味蕾熱熱身~ 用上爽嫩牛油生菜作基礎，混入煙肉，巴馬臣芝士及半熟蛋等，賣相一流，酸酸的蛋黃醬吃起來很開胃。 Cold Cut Platter　凍肉拼盤 拼盤內有四款火腿及風乾腸，口感風味各有不同，配合附上的果仁，杏脯及麵包等，絕對是酒精良伴～ Shrimp tempura　大蝦天婦羅 作為酒吧餐廳，炸物又怎會缺少？大蝦天婦羅蝦身頗大，肉質也爽口，唯脆漿不像日式那種蓬鬆脆感，反而有點厚實，如香脆度提升應會更為人接受。  Smoked Salmon Rolls　松露醬煙三文魚卷   小妹甚為喜愛三文魚，這味也不例外。煙三文魚卷內有忌廉芝士，吃落鹹香兼備，配合中間的沙律菜同吃可中和一下味道，不失為健康之選～ Spicy Veg Pizza 辣素菜pizza 還以為這裡會找不到素食影子，原來也有驚喜！香辣素菜pizza即叫即焗，用上雜菌， 酸忌廉，黑欖，辣青椒，牛油果等，相當惹味，入口滿是墨西歌味道，辣味慢慢才在口中散出來，過癮～ Lobster Linguine  壓軸的，要數到這個龍蝦扁意粉。蝦肉鮮甜彈牙，超濃龍蝦汁掛於扁意粉上，索汁後美味度十級提高，為上枱後最快清碟的一項！ Bailey's咖啡芝士蛋糕 大家吃飽飽，又來試試甜品吧。餐牌上最引人的是 Bailey's做出來的Cheese cake，混了咖啡後味道平均且易入口，朱古力脆餅底也好吃，女生一定會愛上它呢。    餐廳資料:Assembly 地址: 尖沙咀諾士佛臺6號Mira Cube地下及1樓

高度推介極品<榴槤椰奶昔>@沛公甜品

完婚之後, 倆口子總是到處吃貨, 吃回幾個月前不敢碰的禁品. 今晚提早吃完晚飯後, 拉著老公來沛公吃甜去～

 

很久之前在另一分店吃過芒果千層班戟, 事隔幾年再來, 餐牌的選擇已增加不少, 更以榴槤為主角, 正好餵飽我們的甜胃呢~

 

沛公主義

即芒果甜品併盤，共有四款：

楊枝甘露：芒果味與椰汁味平衡度不錯，最重要有柚子肉，西米等，口感豐富，很適合炎炎夏日～

芒果糯米糍：一切開藏有一大片鮮芒果肉，只略嫌糯米皮太腍，不夠煙韌。

芒果法式燉蛋：我也做過這甜品，經驗是要有足夠的忌廉和蛋黃才夠香滑，這個還有進步的空間，仍需努力～

雲中落日：原來是椰汁芒果卷，外表如腸粉一樣，質感較爽滑，同樣包著忌廉芒果肉，口感清新。

八時前原來更有榴 /不榴 套餐, 實行一次過滿足兩個願望!

貓山王千層班戟配榴槤特飲

單聽名字已覺得吸引～老公選了榴槤椰奶昔，真是絕配呀～～～呷一口，質感順滑，極濃榴槤味充斥著整個口腔，加上點點椰香，滋味滿分~邪惡得來無法抗拒，一致高度推介～

 

貓山王千層班戟同樣精彩；一絲絲貓山王榴槤肉與鮮忌廉打得細滑，夾在十多層薄薄班戟塊中，吃落啖啖甘甜，榴槤味重，喜歡果后的朋友不容錯過啊。這個組合飽肚指數甚高，建議二人共享～

臨走前見門口有是日優惠，幾款外賣千層班戟只是$15 起, 很抵吃~又打包兩件給奶奶品嚐嚕. 

餐廳資料:

沛公甜品 Dessert Playgorund

地址:銅鑼灣耀華街25號丹納中心2號地舖

De’Longhi Group Academy Green Living Concept Store 健康生活新體驗

 

意大利De’Longhi, 英國 Kenwood 及德國Braun三個家庭電器品牌對於大家應該不會陌生,  最近De’Longhi集團為進一步向消費者推廣綠色健康生活, 與香港豐澤電器合作, 於銅鑼灣豐澤內開設了全球首間De’Longhi Group Academy綠色生活概念店, 透過全新概念店，將綠色生活訊息帶給所有注重生活健康、愛烹飪的人。

 

  

 

逾千尺的地方非常寬敞,可同時容納20人也不會太迫. 其白色及綠色裝潢感覺自然舒適, 也表達了集團的三大生活理念: Simply life , food balance ,go green.

 

 

 

先由2011年度香港咖啡拉花大賽冠軍楊曜輝(Kim)咖啡大師KIM示範鮮奶咖啡拉花. 用De’Longhi全自動咖啡機, 只需輕輕一按鍵,香濃expresso瞬間沖好.

打奶步驟是整杯咖啡最重要的一環, 奶泡是否幼滑要靠純熟技巧, 需要多下苦工才做可出完美圖案~

 此時大家非常專注, 因為一會便由我們動手做啦~

 

 

試試才知道,打奶的角度, 溫度以及把奶沖入咖啡時的速度均有影響, 足足試做了三杯才拿掐到一點技巧. 

 

 

 

如果沒有太多時間以人手打奶, 也可換上打自動打奶配件, 同樣只要一按鍵, 輕輕鬆鬆,香濃的泡沫咖啡就完成了.

 壓軸登場的, 還有Culinart創辦人及名廚Stanley Wong 示範用各種食材”繪畫”圖畫,  盡見精緻.

"磨菇"由 macaroon 及棉花糖做成, "樹枝"則是炸過的意大利粉. "木頭"是咖啡蛋糕, 實在栩栩如生呢.

 

 

 

之後Stanley  再親自教授意大利牛尾雲吞製法. 以kenwood chef food mixer 做出又薄又平均的雲吞皮.

 

 

 轉個配件, 又可以做紫蘇雪糕了. 加入液態氮,不用三分鐘就打出幼滑雪糕~! (家中沒有液態氮也可以用雪糕機)

 

啖啖天然美味, 超FRESH!!

 

再次多謝有關方面的邀請, 據知概念店會定期舉辦不同主題的工作坊及烹飪班, 有興趣的朋友密切留意啊~

 

 

De’Longhi Group Academy

 

地點:銅鑼駱克道478-484號本德大廈2樓豐澤

 

西班牙風情畫@JAR

幾年前到過雙牙旅行, 當地美食數之不盡, 尤其對TAPAS (大概等如我們的點心) 印象深刻, 回港後也不是時相約好友找西班牙菜吃. 是次朋友聚會中剛好在中環的 JAR，第一次來這裡吃的, 看到店內四處盡是Flamingo 掛畫, 環境優雅浪漫, 是才知道是西班牙菜~

TAPAS:

蒜蓉包伴蕃茄蓉

麵包金黃香脆, 蒜味平均, 伴以蕃茄蓉清新開胃~

蒜片蝦

蝦身大隻, 肉質爽彈, 浸在炸蒜片油中, 份外可口.

炸金文畢芝士

絕對為邪惡之選~! 薄身脆漿包著金文畢芝士炸至金黃色,中間變成半溶狀, 咸香兼備, 芝味無窮 !

 西班牙八爪魚配蒜蓉橄欖油
小妹腸胃向來不太好, 對於魷魚/糯米等難消化食物絕緣, 但這個跟西班牙八爪魚冷盤則切成薄片, 試一口後果然又腍又鮮味.八爪魚吸收蒜片香, 連吃幾件~

海鮮濃湯

海鮮湯呈橙紅色, 呷一口已知道材料十足，有蝦膏帶子,啖啖有著濃郁龍蝦鮮美味, 非常滿足~

主菜:

西班牙烤乳豬

西班牙菜的代表之一, 這個燒乳豬皮薄又脆，肉質鮮嫩也保留肉汁, 脂肪部份也甘香，愈吃愈滋味! 

香煎智利鱸魚柳
賣相超吸引! 很久沒見過這麼厚身的煎魚柳. 難得魚皮煎得香脆, 魚肉不過熟, 新鮮味美又嫩滑.

黑松露什菌西班牙大鍋飯
最期待的, 要數到這味主菜西班牙大鍋飯. 除了必有的海鮮之外, (面頭鮮蝦更是加大碼版本!!)  同時添加黑松露在飯中, 芳香樸鼻，雖然飯粒有點過腍, 但整體飯粒夠入味, 挽回不少分數.

甜品 :

這裡的甜品認真抵吃~ 大大份只是由50多元起有交易~朋友暢聚又怎可缺少呢??

蘋果金寶

很喜歡肉桂與蘋果的組合, 金寶焗得香脆, 加上雪糕一冷一熱實在太美妙!

朱古力心太軟伴雪糕
女士們最愛, 新鮮焗好之下, 切開半溶朱古力流出, 合格有餘~味道半甜半苦, 濃得化不開.

餐廳資料:

JAR Just-a-Restaurant

中環擺花街8號2樓